산국, 독활

산국...

가을 들국화의 대표주자입니다.
잘 우려난 산국차의 그윽한 향기가 생각나네요.
그렇다고 그냥 따서 먹진 마셔요. 씁니다!

독활...

땅두릅이라고도 하지요?
그렇다고 두릅하고는 완전 다른 성격을 가지고 있습니다.
두릅은 나무이고, 독활은 풀입니다.
그러니까 두릅은 겨울이 되어도 나뭇가지가 남아 있지만 독활은 없습니다.
땅속 뿌리만 살아 남는 다년생 풀입니다.
그래도 봄에 돋아나는 새순은 두릅만큼이나 훌륭한 먹거리입니다.
독활은 '혼자 살아 있다'인데, 바람이 불면 다른 풀들은 바람결에 흔들리기 마련인데 독활은 대가 나무같아 잘 흔들리지 않고 버텨낸다는 의미를 가지는 이름입니다.